https://zenn.dev/daichi_gamedev/books/unreal-engine-5/viewer/material-tutorial

マテリアルノードの一番上の項目BaseColorからConstant3Vectorを選択します。

ダブルクリックして色を調整します。

Applyを押して適用します。

次にドラッグ＆ドロップで適用します。